解決したい課題

・名古屋市中小企業振興会館（以下「振興会館」という）の来場者の飲食需要に応える。
・館内のレストラン跡地（以下「当該スペース」という）の有効活用を図る。
・先進技術等を活用した飲食提供や新サービスの実証実験を通じた産業振興を図る。
　※名古屋市中小企業振興会館…吹上ホールなどの展示場と、名古屋市中小企業振興センターや(公財)名古屋市産業振興公社をはじめとする中小企業支援等の窓口・団体が入居する、中小企業の振興を図るための施設。

想定する解決策

・食や食に関連する先進技術・新サービスの実証実験を行う食の空間（フードラボ）の設置
・当該スペースを運営するために必要な環境の整備（食品や容器のごみの処理や清掃・低コストな空調設備・不適切な利用防止用の監視カメラの設置　など）
・先進技術を活用した利用者ニーズの把握

提案者側の想定メリット

・吹上ホールなどの展示施設や会議室などの集会施設を合わせると、年間70万人余り（30年度実績）が来場しており、催事により来場者の年齢層もまちまちであるため、データ収集の活用の場として利用できるとともに、ビジネス機会の創出や認知度の向上が図られる。

公民連携に期待する事項

・先進技術・新サービスを活用した民間事業者のアイデア・ノウハウなどを活用し新たな飲食提供サービス等を導入したい。